今天品鑒的茶樣來(lái)自天津茶友寄，茶樣外包裝上寫(xiě)著：綠水塘金印2023年普洱生茶8g，300-500年樹(shù)齡。茶友附了一張紙條：某音很火一家亮有山頭產(chǎn)權(quán)證，喊出300年古樹(shù)綠水塘，試探性買一點(diǎn)，煩勞徐老師幫忙品鑒真?zhèn)?，天津茶友。這個(gè)茶樣是直播買的，商家稱有產(chǎn)權(quán)證，但茶山?jīng)]有產(chǎn)權(quán)證這一說(shuō)，只有林權(quán)證，下面我們就來(lái)喝喝看這個(gè)三百年古樹(shù)綠水塘。
喝之前和大家講一下綠水塘的由來(lái)，它和薄荷塘的套路有些相似，只是薄荷塘出名得更早，它是在懂過(guò)村委會(huì)的下磨烈（磨烈分為上磨烈和下磨烈），而最好的茶是在上磨烈。據(jù)我所知下磨烈那里沒(méi)有300—500年樹(shù)齡的古茶樹(shù)，我也確實(shí)沒(méi)見(jiàn)過(guò)。為了炒作方便、搞神秘，這幾年很流行找一些小產(chǎn)區(qū)來(lái)取名，這樣做得最成功的就是薄荷塘，綠水塘也算是比較成功的，據(jù)說(shuō)綠水塘很貴，要一、兩萬(wàn)一公斤，但目前的具體行情不是特別清楚。咱們下面就來(lái)喝一喝這個(gè)綠水塘，看到底是不是磨烈那邊的茶。
這茶是壓成了正立方體的形狀，在我們行內(nèi)有句話：“好茶不做龍珠”，也就是品質(zhì)特別好的茶是不會(huì)拿來(lái)做成龍珠或壓得比較緊實(shí)，因?yàn)榫o實(shí)度壓得非常高，茶葉本身的優(yōu)點(diǎn)就顯現(xiàn)不出來(lái)了，原因在《老徐談茶》節(jié)目中已多次提到，大家可自行去查看。剛好8克，開(kāi)始沖泡。需要燜比較長(zhǎng)的時(shí)間才能把它泡開(kāi)，掛杯香和茶湯香都很淡，可能是和它壓制成型的時(shí)間不長(zhǎng)有關(guān)系，咱們接著往下喝，看看它的韻味如何。
五泡茶喝完，先看葉底。葉底看上去有些雜，有少量紅梗、紅葉，雜可能是因?yàn)椴铇?shù)的品種不太一樣。上手輕揉后，葉底彈性弱，易碎還粘手，可以看出樹(shù)齡顯然和描述不相符。
這茶喝下來(lái)和磨烈西半山那邊的茶相似度很高，總體品質(zhì)不錯(cuò)，回甘也不錯(cuò)，喝完以后口腔里邊有冰島產(chǎn)區(qū)茶的那種發(fā)涼感，但澀感稍重。這茶與茶友的描述部分相符，但300年—500年的樹(shù)齡，我個(gè)人認(rèn)為還是有比較大的差距。
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